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品种：公鱼
产地：河北秦皇岛
收获季节：春3-5月，秋9-10月
规格：SS(8-10CM) SSS(7-9CM)
特点：公鱼肌肉中蛋白质含量丰富，氨基酸含量高，能补充人体必需氨基酸，其鲜味氨基酸的含量也非常丰富。
公鱼脂肪含量虽然较低，但不饱和脂肪酸含量较高，特别是具有丰富的多不饱和脂肪酸，还含有人体所必需的多种微量元素，具有较高的营养价值。
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